Ресторан «Яръ» и отель «Советский»

«Былое нельзя воротить — и печалиться не о чем
У каждой эпохи свои подрастают леса.
А все-таки жаль, что нельзя с Александром Сергеичем
Поужинать в «Яр» заскочить хоть на четверть часа…." (Булат Окуджава)

Ресторан «Яръ» находится по адресу Ленинградский пр-т 32/2. В этом же здании располагаются отель «Советский» и цыганский театр «Ромэн». Когда-то давным-давно я ходила на какой-то спектакль в этом театре, но с тех пор наши дороги не пересекались, а на другую часть здания я тогда внимания не обратила. С прошлого года дом стал часто попадать в поле моего зрения, и я поняла, что это не случайно:))

Немного истории: (инфа и некоторые фото взяты с просторов интернета).

Ресторан, открытый в 1826 году французом Транкий Яр (фр. Tranquille Yard) на Кузнецком мосту, быстро приобрел популярность среди московской богемы и через несколько лет уже не справлялся с наплывом посетителей, несмотря на бешеные цены. Через несколько лет на окраине города, на Петербургском шоссе (ныне Ленинградский проспект) появляется его филиал. Здесь, кроме отменной кухни, гостей привлекал особый колорит заведения — роскошные интерьеры, танцы и песни цыган. В то время бывать и тем более петь-плясать в центре Москвы цыганам было запрещено, а здесь на Петербургском шоссе — пожалуйста.

Гостей «потчевали всякой снедью» в огромных великолепных залах и уютных кабинетах. По данным архивов «Яръ» считался рестораном № 1 в России и Европе. Французские повара «Яра» готовили отлично, а по ассортименту и качеству деликатесных продуктов Россия в то время намного опережала Европу.

Позиция, которую «Яръ» занимал по отношению к своим гостям — поразить воображение и удовлетворить любые прихоти посетителя.

…«Одним из завсегдатаев „Яра“ был Савва Морозов. Как-то зимой подъезжает он к любимому ресторану, а его и не пускают. Какой-то купчик гуляет — ресторан снял „на откуп“ (банкетное обслуживание). Морозов тогда набрал какой-то голытьбы, привел к ресторану и велел ломать стену — „плачу за все!“. А сам в тройке сидит, ждет, значит, чтобы на вороных в зал въехать. На уговоры не поддается, а полицию вызывать не хочется — постоянный клиент, столько денег уж оставил в ресторане. Кое-как его уговорила цыганка из хора не рушить ресторацию….»

…«Был в „Яре“ и прейскурант для любителей покутить. Удовольствие вымазать официанту лицо горчицей, например, стоило 120 рублей, а запустить бутылкой в венецианское зеркало — 100 рублей. Впрочем, все имущество ресторана было застраховано на солидные деньги.
В ресторане была и императорская ложа, правда, Николай II ресторан не посещал, но бывал в нем не раз Григорий Распутин и его будущий убийца, князь Феликс Юсупов»…

В ресторане проводили время особы императорской фамилии, банкиры, биржевые дельцы и литературная богема. В разное время ресторан посещали Пушкин, Чехов, Гиляровский, Горький, Бальмонт, Станиславский, Немирович-Данченко, Левитан, Репин, Врубель, Серов и другие…, с балкона ресторана пел Шаляпин.